The concentrated juice is fruit, vegetable or berry juice from which water has been removed. This method of processing allows the manufacturer to save the nutritional value and useful substances in the product. In addition, it retains the wonderful taste and aroma of fruits.
First, high-quality ripe fruits or berries are selected. Then they are crushed and the juice, from which the liquid is evaporated, is squeezed out. The result is a raw material that is not subject to the growth of microflora, does not require special storage conditions and is easily transported.
To get the most delicious and healthy fruit juice, you need to mix the concentrate with clean drinking water in proportions of 1:5, respectively. The concentrated juice is used in cooking, confectionery, alcoholic and non-alcoholic beverages.
Juice made from the concentrated juice contains vitamins and minerals. The content of useful microelements positively affects the immune system and the health of a man as a whole.
От 12 до 24 месяцев при правильном хранении и целостности упаковки.
Да, сохраняется. Концентрат изготовлен методом бережного нагрева, процесс кипения присутствует в технологии, но в закрытых емкостях под давлением. Таким образом сохраняется максимум витаминов. Тем не менее как БАД концентраты принимать не рекомендуется, т.к. в них концентрация веществ выше.
Нужно сразу уточнить, концентрированный сок нельзя употреблять в пищу или пить, так как этот продукт не используется для прямого употребления. Это заготовка для изготовления натурального сока, который в дальнейшем появляется на прилавке. Концентрат получают методом выпариванием лишней жидкости из сока овощей и фруктов.
Концентрированный сок — это заготовка для производства восстановленного сока. Его производят из сока прямого отжима, который уваривают при щадящей температуре в +65 градусов настолько, чтобы содержание сухих веществ составляло до 70 БРИКС.
А проверить это можно простым способом: нанесите на палец несколько капель сока и хорошо разотрите подушечками пальцев. Если палец стал жирным (даже после полоскания чистой водой), значит, в соке есть ароматизаторы «в лице» эфирных масел. Если же палец не маслянистый – ароматизаторов нет.
